Stevns tapas buffet
Vi har i denne buffet taget udgangspunkt i vores lokale leverandører her på Stevns. F.eks. kål, løg, porre fra Klippingegård, gris, charcuteri & æbler fra Engvang og kanin fra ”Alt godt fra haven”
Alle sammen lokale producenter her på Stevns som vi arbejder tæt sammen med.
- Confiterede kanincroquetter med dijonnaise
- Laksetartar med sprød rug & urtemayo
- Pankopanerede fiskepinde på tang
- Quiche med porre & kylling
- Krydderfrikadeller med “Gris fra Engvang”
- Polentafritter med rosmarinsalt
- Lokalt charcuteri fra stevns 3 slags
- Jordskokkechips, sprød kål, pommes paille
- Kåltapanade, syltede løg, spinat/persillepesto
- Æblemazarin med pisket cremefraiche
Pris pr. kuvert 295 kr.
Mad ud af huset er for minimum 15 kuverter.
Udbringning på Stevns 300 kr.
Udbringning på Stevns (mere end 15 km. fra Rødvig) 500 kr.
