Mad ud af huset
Vi har sammensat en lækker menu, som vi igennem årene har haft stor succes med at levere ud af huset. Menuen er sammensat af kvalitetsråvarer og den er nem at anrette på buffet derhjemme. På buffetten er der både forret, hovedret og dessert.
Køkkenchefens buffet
- Varmrøget laks fra egen røgovn – krydderurtedressing
Hvidløg og koriandermarinerede tigerrejer - Helstegt oksefilet – Langtidsstegt kalveinderlår – Farseret unghanebryst – Sauce Bordelaise – Sauce Supreme – Ovnbagte kartofler fra Klippingegård med rødløg – Rodfrugtesalat med urter fra Stevns – Grønne kartofler – 2 salater efter årstiden
- Citrontærte med brændt hvid chokolade – 2 lækre oste med hjemmesylt samt knækbrød
348 kr. pr. person.
Stevnsbuffet
- Letrøget hvid fisk med mild aioli og kål – Serranoskinke med urtepesto og grøn salat
- Porchetta med fyld af urter fra Stevns hertil løgkompot – Kalveculotte stegt med hvidløg fra Klippingegård og honning – skysauce – Bagt kartoffelmos med urter – små ovnbagte kartofler fra Klippingegård samt 2 lækre salater efter årstiden
- Æbletærte med æbler fra Engvang Frugt serveret med vanilje cremefraiche – Røget brie med druer og knækbrød
295 kr. pr. person.
Kanapeer
Laks og avocado med dild
Gorgnzolacreme, bladselleri og ristet rugbrød
Tunsalat med agurk og tomat
Sesambagt torsk
Gedeost med trøffelolie
Røget brie med sprød rug
Coppa med tomatpesto
Bruchetta med grillet peberfrugt tapanade og serranoskinke
Kalvemørbrad med ristede svampe
4 stk.: 100 kr. pr. person.
5 stk.: 120 kr. pr. person.
6 stk.: 130 kr. pr. person.
7 stk.: 150 kr. pr. person.
8 stk.: 160 kr. pr. person.
9 stk.: 170 kr. pr. person.
Har I andre ønsker til “mad ud af huset”, så kontakt os og få en snak med køkkenchefen. Næsten alt kan lade sig gøre.
Mad ud af huset er for minimum 15 kuverter.
Udbringning på Stevns 300 kr.
Udbringning på Stevns (mere end 15 km. fra Rødvig) 500 kr.
